![](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/about_img_brand01.png)
![](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/about_img_brand02.png)
![シコクフーズオンラインストアの「骨付鳥」は、昭和49年創業の丸亀名物「骨付鳥」の名店『藤ちゃん』直伝。](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/about_lead.png)
『藤ちゃん』は、香川県丸亀市にある骨付鳥の人気店です。
丸亀で骨付鳥を売り始めた某名店の料理人をしていた藤ちゃんの大将。当時はお客さんの好みを教えてもらいながら作り上げたそうです。
昭和49年『藤ちゃん』を創業し、女性やお子さまにもおいしく召し上がっていただける昔ながらの味をずっと変えずに守り続けています。
店名は、純治さんを子どもたちが「父ちゃん」「父ちゃん」と呼ぶところから『藤(とう)ちゃん』に。
シコクフーズオンラインストアでは、地元丸亀市で愛される『藤ちゃん』の監修のもと、本来はお店でしか味わえない「骨付鳥」のおいしさを閉じ込めたまま「若鳥」「親鳥」をあなたの食卓へお届けします。
香川県丸亀の味「骨付鳥」を食べたことがある方も、まだ食べたことのない方も、ぜひご賞味ください。
香川県丸亀の味「骨付鳥」を食べたことがある方も、まだ食べたことのない方も、ぜひご賞味ください。
![大将:藤 純治(ふじ じゅんじ)さん](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/about_touchan.png)
![「若鳥」「親鳥」って?](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/tips_h3_01_ttl.png)
はじめて「骨付鳥」を食べる方が迷うのが、「若鳥」「親鳥」。
「若鳥」は、皮はパリッと芳ばしく、中はふっくらとして鳥本来のうまみがジューシーにあふれた食べやすさが特徴です。女性やお子さままで幅広い年代の方に好まれ人気があります。
「親鳥」は、しっかりとした歯ごたえと味わいの肉質で、噛めば噛むほど鳥のうまみがあふれだします。お父さんにはたまらないビールやハイボールとの相性ピッタリのうまさです。
![](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/tips_brand01.jpg)
![](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/tips_brand02.jpg)
![肉汁には 「おにぎり」と「キャベツ」?](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/tips_h3_02_ttl.png)
![](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/tips_img01.jpg)
お皿に染み出した鳥のうまみたっぷりの黄金の肉汁。
これを余すことなく堪能するのに必要なのが「おにぎり」と「キャベツ」。
おにぎりは肉汁を吸ってお米の甘みを引き出し、キャベツは口の中をさっぱりさせる作用があります。
これを余すことなく堪能するのに必要なのが「おにぎり」と「キャベツ」。
おにぎりは肉汁を吸ってお米の甘みを引き出し、キャベツは口の中をさっぱりさせる作用があります。
![骨は、持つためだけじゃない?](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/tips_h3_03_ttl.png)
骨の部分が見えているのは持ちやすいだけでなく、調理時にこの部分の皮を切っておくと、加熱したときに全体が見栄え良く仕上がり、美しく盛り付けできることに加え、食べやすくするために、予め切って調理しています。
![](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/tips_img02.jpg)
![銀色の皿を使う理由は?](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/tips_h3_04_ttl.png)
![](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/tips_img03.jpg)
丸亀の「骨付鳥」なら必ず使用している欠かせない銀皿(銀色のお皿)。
このお皿はステンレス製で、お手入れがしやすく衛生的で清潔なお皿です。
このお皿はステンレス製で、お手入れがしやすく衛生的で清潔なお皿です。
![「鳥めし」もいかが?](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/tips_h3_05_ttl.png)
「おにぎり」では物足りないという方には、「鳥めし」もおすすめ。
もともとは、「骨付鳥」のお肉とご飯を混ぜてお店に出したのがはじまり。
現在は、一緒にじっくり炊き込んでうまみが染み出した炊き込みご飯で作っています。
もともとは、「骨付鳥」のお肉とご飯を混ぜてお店に出したのがはじまり。
現在は、一緒にじっくり炊き込んでうまみが染み出した炊き込みご飯で作っています。
![](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/tips_img04.jpg)
![お酒との相性抜群?](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/tips_h3_06_ttl.png)
![](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/tips_img05.jpg)
骨付鳥の味付けは、オリジナルスパイスの組み合わせで「おにぎり」や「鳥めし」以外にもお酒との相性がよく、ビールを飲みながら食べる「骨付鳥」もぜひお試しください。
特に歯ごたえのある「親鳥」はおつまみとして、相性抜群。
特に歯ごたえのある「親鳥」はおつまみとして、相性抜群。
![肉汁には 「おにぎり」と「キャベツ」?](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/tips_h3_02_ttl.png)
![](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/tips_img01.jpg)
お皿に染み出した鳥のうまみたっぷりの黄金の肉汁。
これを余すことなく堪能するのに必要なのが「おにぎり」と「キャベツ」。
おにぎりは肉汁を吸ってお米の甘みを引き出し、キャベツは口の中をさっぱりさせる作用があります。
これを余すことなく堪能するのに必要なのが「おにぎり」と「キャベツ」。
おにぎりは肉汁を吸ってお米の甘みを引き出し、キャベツは口の中をさっぱりさせる作用があります。
![骨は、持つためだけじゃない?](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/tips_h3_03_ttl.png)
![](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/tips_img02.jpg)
骨の部分が見えているのは持ちやすいだけでなく、調理時にこの部分の皮を切っておくと、加熱したときに全体が見栄え良く仕上がり、美しく盛り付けできることに加え、食べやすくするために、予め切って調理しています。
![銀色の皿を使う理由は?](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/tips_h3_04_ttl.png)
![](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/tips_img03.jpg)
丸亀の「骨付鳥」なら必ず使用している欠かせない銀皿(銀色のお皿)。
このお皿はステンレス製で、お手入れがしやすく衛生的で清潔なお皿です。
このお皿はステンレス製で、お手入れがしやすく衛生的で清潔なお皿です。
![「鳥めし」もいかが?](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/tips_h3_05_ttl.png)
![](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/tips_img04.jpg)
「おにぎり」では物足りないという方には、「鳥めし」もおすすめ。
もともとは、「骨付鳥」のお肉とご飯を混ぜてお店に出したのがはじまり。
現在は、一緒にじっくり炊き込んでうまみが染み出した炊き込みご飯で作っています。
もともとは、「骨付鳥」のお肉とご飯を混ぜてお店に出したのがはじまり。
現在は、一緒にじっくり炊き込んでうまみが染み出した炊き込みご飯で作っています。
![お酒との相性抜群?](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/tips_h3_06_ttl.png)
![](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/tips_img05.jpg)
骨付鳥の味付けは、オリジナルスパイスの組み合わせで「おにぎり」や「鳥めし」以外にもお酒との相性がよく、ビールを飲みながら食べる「骨付鳥」もぜひお試しください。
特に歯ごたえのある「親鳥」はおつまみとして、相性抜群。
特に歯ごたえのある「親鳥」はおつまみとして、相性抜群。
![1](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/howto_img01.jpg)
![真空パックに切れ目を入れて お皿にのせます。](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/howto_ttl01.png)
![2](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/howto_img02.jpg)
![電子レンジで温めます。](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/howto_ttl02.png)
袋の中の油は、焼いたときに出たうまみたっぷりの鶏油です。 加熱時間はレンジにより多少異なります。
熱くなっておりますので、取り出し時は火傷にご注意ください。
![3](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/howto_img03.jpg)
![フライパンで焼きます。](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/howto_ttl03.png)
皮面を下にして焼くと皮がパリパリとした食感でおいしくいただけます。 焼きすぎると皮が縮んで固くなるので、焼きすぎにはご注意く ださい。
![4](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/howto_img04.jpg)
※写真は「若鳥」の完成イメージです。
![「骨付鳥」の完成!](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/howto_ttl04.png)
『藤ちゃん』では、最後にハサミで肉に切り込みを入れて食べやすくして、お出ししています。
![じゅう~じゅう~](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/mov_feature.png)
※調理イメージです。
![たべまいたべまい 丸亀にある人気店 『藤(とう)ちゃん』の伝統の味を継承した絶品おやわか「骨付鳥」をぜひ、ご家庭でご賞味ください。](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/cart_head_picture.png)
![丸亀名物 骨付鳥](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/cart_head_animation.png)
![丸亀 おやわか OYAWAKA
丸亀名物 骨付鳥](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/cart_h2_img.jpg)
※キャベツとお皿は付属していません。
![キッチンカー出店のご依頼はこちら](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/btn_kitchencar.png)
![ご購入者様のうれしいお声](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/voice_title_img.png)
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地元の香川県になかなか里帰りできないときに、このサイトを見つけて早速「若鳥」を購入。
お肉も柔らかく思った通りの味で大満足でした。 -
まだ香川県へ行ったことはないので、聞いたことのあるご当地グルメ「骨付鳥」の「若鳥」をお取り寄せしてみました。
今度は、「親鳥」も食べてみたいです。 -
若い頃に仕事で香川県へ出張したことがあり、その時に食べた「骨付鳥」が懐かしくて購入しました。
たいへん美味しく、今度は香川県に行って食べてみようということで、妻と四国旅行を計画中です。 -
県外の友人へ、丸亀の「親鳥」を贈り物に。
お酒好きの方で、おつまみになるということで大変喜んでいただきました。
今度は、自分用にも買ってみようと思います。 -
テレビで香川県の特集を観たときに「骨付鳥」が気になり、すぐにインターネットで購入しました。
電子レンジとフライパンを使うだけで、簡単に美味しく調理できたのでリピートしたいです。
※個人の感想です。ご年齢は、ご購入当時のご年齢です。
![たべまいたべまい](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/cart_head_illust.png)
![丸亀 おやわか OYAWAKA
丸亀名物 骨付鳥](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/cart_h2_img.jpg)
※キャベツとお皿は付属していません。
![シコクフーズオンラインストアは、 四国のおいしいものを全国へお届けします!
おすすめ商品](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/rcmd_title_img.png)
![シコクフーズオンラインストアへ](https://gigaplus.makeshop.jp/sfshikoku/lp/honetsukidori/img/btn_rcmd.png)